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Ricette
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Bruschette vegane ai fichi
Bruschette vegane con pane casereccio tostato, formaggio spalmabile vegetale, fichi, olive taggiasche, capperi e sciroppo d'agave: un antipasto cremoso, dolce e sapido.
Caponata di melanzane con salsa al cacao
Contorno siciliano agrodolce con melanzane, peperone, olive, capperi e una salsa al cacao amaro.
Caprese fritta
Una pastella leggera e croccante racchiude pomodoro succoso, mozzarella, basilico e origano in sandwich caprese dorati.
Chicken Nanban con salsa tartara giapponese
Cotolette di pollo giapponesi fritte, immerse in una salsa agrodolce di aceto e soia e servite calde con salsa tartara fredda a base di uovo e cetriolo.
Chili crisp facile
Un chili crisp casalingo molto aromatico con pepe di Sichuan, spezie calde, scalogni croccanti, aglio fritto, sesamo e olio rosso moderatamente piccante.
Ciotole di noodles con pollo katsu croccante
Pollo impanato con panko e sesamo, noodles di riso lucidi alla soia e zenzero, edamame e maionese giapponese piccante.
Dressing di anacardi e jalapeño al gusto di formaggio
Un dressing vegano liscio con anacardi, jalapeño, lime, lievito alimentare, miso bianco, senape di Digione, sciroppo d’acero e aglio, pronto in cinque minuti.
Dublin Coddle
Un sostanzioso stufato irlandese con bacon, bratwurst alla birra, patate e cipolle, cotto dolcemente al forno in brodo di pollo alle erbe.
Eggs Benedict
Muffin inglesi tostati con bacon canadese, uova in camicia, salsa olandese al frullatore, aneto e cipollotti.
Fish pochero
Pochero filippino con tilapia dorata, salsiccia cinese, ceci, banane saba e verdure in un saporito brodo al pomodoro.
Focaccia col formaggio di Recco
Focaccia ligure sottilissima e senza lievito, farcita con crescenza cremosa e cotta croccante in due teglie ad altissima temperatura.
Insalata di burrata, pomodori e pesto
Un'insalata estiva pronta in 15 minuti con pomodori antichi e ciliegini, burrata cremosa, pesto di basilico, aceto balsamico ed erbe fresche.
Insalata di finocchi e arance
Un'insalata invernale croccante d'ispirazione siciliana con finocchi sottili, arance succose, olive, pepe rosa e finocchietto.
Meal prep per hot pot giapponese
Preparate sei kit nabe con pollo e verdure, congelateli e cuocetene uno direttamente da congelato in un rapido brodo dashi.
Melanzane a funghetto
Contorno campano di melanzane fritte a cubetti con pomodori ramati, aglio e basilico, ottimo anche per condire la pasta.
Mini torte alla zuppa di cipolle francese
Piccole torte di sfoglia croccante con cipolle caramellate, funghi, erbe aromatiche e Gruyère filante.
Noodles asiatici one-pot in friggitrice ad aria
Noodles Mie cremosi cotti direttamente in salsa di cocco e curry rosso con broccoli, peperone e carota per una cena vegetariana veloce.
Noodles freddi al sesamo
Una leggera insalata di spaghetti d'ispirazione asiatica con peperone rosso croccante, pomodorini, basilico, cipollotti e condimento piccante al sesamo e soia.
Panzerotti fritti
Mezzelune pugliesi dorate, con impasto fritto croccante e un ripieno caldo e filante di fiordilatte, pomodoro e origano.
Parmigiana di melanzane
La classica parmigiana con melanzane fritte, passata di pomodoro, mozzarella, Parmigiano Reggiano e basilico.
Patate al forno
Patate gialle pelate, sbollentate e condite con timo, rosmarino, aglio e olio, poi arrostite fino a diventare croccanti e dorate.
Pollo Firecracker
Pollo croccante fritto due volte e avvolto in una salsa sino-americana lucida, dolce e piccante con aglio, peperoncino e cipollotto.
Pollo e verdure tutto in uno in friggitrice ad aria
Petto di pollo succoso con zucchine, peperoni rosso e giallo, aglio ed erbe italiane, cotto in friggitrice ad aria in 25 minuti.
Ragù alla bolognese
Autentico ragù alla bolognese con manzo macinato, pancetta fresca, soffritto fine, pomodoro, vino rosso e brodo, cotto lentamente fino a diventare denso e cremoso.