Cocina
Internacional
Cocina internacional: una mesa, muchas raíces
En Global Cucina, Internacional es el espacio de las recetas que reúnen a todos con facilidad. Son platos sin fronteras rígidas: prácticos, generosos y pensados para la cocina de cada día.
Aquí encuentras preparaciones útiles todo el año: guarniciones reconfortantes, postres fiables y clásicos cotidianos que hacen que cualquiera se sienta en casa.
La visión de Ago es simple: respetar cada tradición culinaria y, cuando una receta tiene varias influencias, presentarla con honestidad y cuidado. Internacional es nuestra mesa compartida, donde la técnica está al servicio de la hospitalidad.
Recetas
Mostrando 24 de 117 recetas
Dublin Coddle
Prepara esta fácil receta de Dublin Coddle con tocino, salchichas, papas y cebollas, cocinadas a fuego lento en caldo para una cena irlandesa reconfortante.
El Mejor Pudín de Chía y Fresa
El pudín de chía y fresa es una celebración de textura y sabor, donde la humilde semilla de chía se transforma en una base cremosa y deliciosa que lleva la brillantez de las fresas frescas y la dulzura profunda de una compota casera.
El Pastel de Limón Más Refrescante
Si buscas un pastel de limón sencillo de preparar, con un sabor intenso a limón y una textura suave y esponjosa, ¡no busques más! Este pastel es ligero y refrescante, con un miga tierna que se derrite en la boca.
Ensalada Ambrosia
La ensalada ambrosia, cremosa y de estilo retro, es un plato favorito que no requiere horneado y lleva coco, malvaviscos, piña y mandarinas, refrigerada hasta que esté suave y lista para servir.
Ensalada de Atún y Habas Blancas
Una ensalada rápida y saludable de atún y habas blancas, hecha con habas cannellini cremosas, atún blanco en hojuelas, pepino, cebolla roja, alcaparras y hierbas frescas, aderezada con un brillante aderezo de limón y mostaza Dijon. Esta ensalada fácil, inspirada en la cocina mediterránea, es perfecta para el almuerzo, para preparar con anticipación o para una cena ligera.
Ensalada de Farro, Fresas y Aguacate
¡Una ensalada que realmente te sacia! Fresas dulces, aguacate cremoso y farro sustancioso se combinan en esta ensalada, que se convierte en una comida completa con una deliciosa vinagreta de limón.
Ensalada de huevo casera (clásica y sencilla)
¡Tienes que probar esta ensalada de huevo como la que hacía la abuela! Es un clásico, súper cremosa y se prepara en solo 15 minutos. Esta receta, probada muchas veces, es perfecta para tu próximo desayuno, brunch y sabe realmente deliciosa. ¡Pruébala ahora!
Ensalada de lechuga iceberg con limón y parmesano
Cuñas de lechuga iceberg crujiente cubiertas con un aderezo de limón, pan rallado tostado con ajo, hierbas frescas y parmesano. ¡Rápido, elegante y perfecto para comidas de primavera!
Ensalada de pepino asiática con sésamo
Mi ensalada de pepino asiática con sésamo se vuelve especialmente sabrosa y crujiente gracias a dos pequeños trucos.
Ensalada de Ribones de Zanahoria
Una ensalada de zanahoria fresca y vibrante hecha con zanahorias finamente laminadas, un aderezo de limón brillante, hierbas frescas y pistachos crujientes. Es fácil de preparar, hermosa de servir y perfecta para la primavera, la Pascua o comidas diarias.
Estofado de Res en Olla de Cocción Lenta
Este estofado de res cocido lentamente es una clase magistral en transformar ingredientes humildes en un plato profundamente sabroso y reconfortante. El secreto reside en la superposición de condimentos ricos en umami como romero, ajo, salsa de soja y salsa Worcestershire, combinados con una cocción lenta y suave que vuelve la carne tierna como un tenedor y las verduras fundentes.
Frittata de Pimiento y Patata
Las frittatas de huevo son mi solución para una comida fácil y económica, ya sea para el desayuno, el almuerzo o la cena. Preparé esta con pimiento y patata y la serví con una guarnición de bayas o fruta. Para la cena, la sirvo con una ensalada y la considero una comida completa.
Galletas de Chocolate y Tahini Cremosas (¡Con un solo tazón!)
Galletas cremosas, esponjosas y de doble chocolate con tahini que saben a brownie. ¡Veganas, sin gluten y hechas en un solo tazón con 8 ingredientes en 20 minutos!
Galletas de Suero de Leche
Estas galletas de suero de leche quedan altas, hojaldradas y mantecosas, con capas suaves por dentro y doradas por encima. Son fáciles de hacer desde cero y son perfectas para el desayuno, la cena o con salsa de salchicha.
Girella de crema de leche y chocolate
Un postre suave y fragante, perfecto para servir en la mesa durante las fiestas: esta girella con crema de leche y chocolate es un delicioso abrazo que conquista a la primera mordida.
Gofres Belgas
Crujientes por fuera, esponjosos por dentro: con esta receta fácil y rápida, podrás preparar deliciosos gofres gruesos de Bélgica en un instante.
Gratén de Maíz
Un clásico graten de maíz que se prepara revolviendo y horneando, con un centro suave y cremoso y una parte superior ligeramente crujiente, perfecto para días festivos y cenas entre semana.
Gratín de Puré de Papas
¡Perfección cremosa, con queso y mantequilla! Este gratinado de puré de papas, que se puede preparar con anticipación, es el acompañamiento definitivo y reconfortante, perfecto para las fiestas.
Ham Sui Gok (Dumplings Fritos Cantonés de Arroz Glutinoso)
Los Ham Sui Gok (咸水角) son dumplings fritos cantonéses con una masa de arroz glutinoso masticable y un relleno salado de cerdo. ¡Esta receta es auténtica!
Hamburguesas Vegetarianas
Estas hamburguesas vegetarianas que realmente se mantienen unidas son hamburguesas firmes, aptas para la parrilla, hechas con frijoles negros y quinoa. Se voltean limpiamente, se doran maravillosamente y permanecen intactas en el pan sin desmoronarse.
Helado de Kunafa con Pistacho
¡Un pastel de helado espectacular con los sabores más apreciados del Medio Oriente! Helado casero con eshta sin batidora, con trozos de pistachos caramelizados, remolinos de mantequilla de pistacho y una capa de kunafa verde de pistacho en la parte superior. Es un sueño para los amantes del pistacho y es mucho más fácil de hacer de lo que parece. ¡Además... hay un VIDEO de la receta al final de la publicación!
Huevos Benedictinos
¡Este plato de Huevos Benedictinos es pura perfección! Con panecillos ingleses tostados de color dorado, huevos pochados, rebanadas de tocino canadiense y salsa holandesa, es una combinación irresistible. Espolvorea con eneldo fresco picado o cebollín, o simplemente sirve con sal y pimienta. ¡Perfecto para un desayuno o brunch especial en casa!
Huevos chinos con salsa de soja
Inspirado en un viaje reciente a China, este plato de huevos chinos con pasta de frijoles fermentados es una cena rápida y fácil para entre semana que es sabrosa y deliciosa.
Huevos Florentine
Esta receta de huevos Florentine es una versión fresca del clásico Eggs Benedict, hecha con espinacas salteadas en lugar de panceta canadiense. ¡Me encanta para un desayuno especial los fines de semana o un brunch primaveral!