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cuchillo de chef
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Recetas
Mostrando 23 de 47 recetas
Navarin de cordero
Un clásico estofado francés con paleta de cordero muy tierna, nabo, patatas, cebollitas perla, zanahorias y guisantes en una salsa brillante de vino blanco.
Pan casero fácil sin amasado
Pan italiano sin amasado cocido en olla, con miga aireada y corteza fina y crujiente gracias a pliegues y fermentación lenta.
Panzerotti fritos
Empanadillas doradas de Apulia con masa frita crujiente y un relleno caliente y fundente de mozzarella, tomate y orégano.
Pastel de pescado a la francesa
Pescado blanco firme en bechamel cremosa de eneldo, puerro e hinojo bajo espirales doradas y crujientes de puré de patata con mantequilla.
Patatas asadas al estilo italiano
Patatas amarillas peladas, escaldadas y sazonadas con tomillo, romero, ajo y aceite de oliva, luego asadas hasta quedar doradas y crujientes.
Pochero de pescado
Pochero filipino con tilapia dorada, salchicha china, garbanzos, plátanos saba y verduras en un sabroso caldo de tomate.
Pollo y verduras en una sola tanda en la freidora de aire
Pechuga de pollo jugosa con calabacín, pimiento rojo y amarillo, ajo y hierbas italianas, preparada en la freidora de aire en 25 minutos.
Pollo Firecracker
Pollo crujiente frito dos veces y cubierto con una salsa chino-estadounidense brillante, dulce y picante, con ajo, chile y cebolleta.
Preparación anticipada de hot pot japonés
Prepara seis kits de nabe con pollo y verduras, congélalos y cocina uno directamente congelado en un caldo rápido de dashi.
Ragú a la boloñesa
Auténtico ragú a la boloñesa con carne de res picada, panceta fresca, sofrito fino, tomate, vino tinto y caldo, cocinado lentamente hasta quedar espeso y cremoso.
Huevos rellenos
Huevos rellenos clásicos con una crema de Dijon y mayonesa, avivada con líquido de pepinillos o vinagre de manzana.
Risotto con crema de espárragos y almendras tostadas
Risotto Carnaroli cremoso con espárragos triturados, stracchino, hierbas y almendras tostadas crujientes.
Sliders de hamburguesa con queso al horno
Doce sliders separables de panecillos hawaianos con carne sazonada, mayonesa, cheddar y cobertura de mantequilla con especias.
Sopa de farro y alubias borlotti
Una sopa italiana sustanciosa con farro, alubias borlotti frescas, verduras aromáticas y salvia en un caldo cremoso de alubias.
Sopa cremosa de maíz (Corn Chowder)
Esta sencilla sopa de maíz es contundente y reconfortante, con patatas tiernas y mucho maíz dulce. Cocer las mazorcas en la sopa aporta un caldo rápido con un sabor increíblemente profundo.
Stroganoff de ternera
Este cremoso stroganoff de ternera combina lomo dorado, champiñones con mantequilla y una rica salsa de crema agria con mostaza de Dijon. Es una comida de sartén fácil con el sabor de la cocina clásica reconfortante.
Tabulé con anacardos y verduras estofadas
Bulgur y tiernas verduras de verano, terminados con anacardos enteros y un cremoso pesto de albahaca, anacardos y parmesano.
Tagliatelle con ragú blanco
Tagliatelle al huevo envueltos en un ragú sin tomate, cocinado lentamente con ternera, salchicha fresca, panceta, verduras, vino blanco y hierbas aromáticas.
Tarta de coco con cobertura de queso crema
Una tarta alta de tres capas con leche de coco, crema agria, aceite de coco y claras espumosas, terminada con cobertura de queso crema y coco.
Tarta conejo de Pascua
Una tarta festiva en forma de conejo hecha con dos bizcochos redondos de chocolate, nata montada y coloridas decoraciones de Pascua.
Cream tart de Pascua
Una tarta de cacao en forma de conejo con crema de mascarpone, fresas frescas y pequeños huevos de chocolate para Pascua.
Tartar de tomate
Un tartar de tomate fresco con stracciatella, alcaparras, mostaza y taralli desmenuzados: un aperitivo elegante y rápido, listo en unos 10 minutos.
Tortellini con crema y jamón
Tortellini caseros rellenos de carne, acompañados de jamón cocido y una salsa aterciopelada de crema, nuez moscada y Parmigiano Reggiano.