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Recetas
Mostrando 24 de 25 recetas
Bucatini con Tomates Cherry, Burrata y Vino Blanco
Bucatini brillantes al vino blanco con tomates cherry reventados, burrata cremosa, hierbas frescas y migas crujientes de limón.
Caponata de berenjena con salsa de cacao
Guarnición siciliana agridulce con berenjena, pimiento, aceitunas, alcaparras y una salsa de cacao amargo.
Caprese frita
Una masa ligera y crujiente envuelve tomate jugoso, mozzarella, albahaca y orégano en estos sándwiches caprese dorados.
Edamame Picante
El edamame picante es mi forma favorita de transformar una simple bolsa de vainas de soja congeladas en un bocadillo irresistible. Los mezclo con una salsa sencilla y sabrosa con ajo, pasta de chile y miso.
Ensalada vegana con arroz crujiente
Arroz al pimentón crujiente al horno, tiras de soja, pepino y tomates con salsa cremosa de anacardos y miso.
Ensalada de Macarrones
Esta clásica ensalada de macarrones es cremosa, ligeramente ácida y está llena de verduras crujientes. Es una guarnición fácil de preparar con antelación para barbacoas, picnics y comidas compartidas.
Ensalada de pepino y tomate
Una ensalada fresca de pepino y tomate con pepinos ingleses crujientes, tomates cherry pera dulces, cebolla morada y albahaca fresca, aliñada con una sencilla vinagreta de vino tinto.
Falafel: receta original y consejos
Falafel crujiente y aromático elaborado con garbanzos secos remojados, hierbas frescas y especias, con un interior tierno y nada seco.
Fideos fríos al sésamo
Una ensalada ligera de espaguetis de inspiración asiática con pimiento rojo crujiente, tomates uva, albahaca, cebolletas y aliño picante de sésamo y soja.
Fideos salteados con tocino
Fideos finos de Hong Kong salteados con salsa cantonesa, tocino crujiente, repollo, zanahoria, cebolla, ajo y cebolleta.
Gnocchi clásicos de patatas
Gnocchi caseros y tiernos de patatas rojas y harina 00, con las versiones completas tanto con huevo como sin huevo.
Gratinado de verduras con patatas
Patatas, brócoli, zanahorias y pimiento en una bechamel cremosa, gratinados con queso y listos en 50 minutos.
Hamburguesas de lentejas
Olvida la parrilla y prepara estas deliciosas hamburguesas de lentejas en el horno. Son sustanciosas, completamente veganas y se mantienen unidas con ingredientes básicos que seguro tienes en tu despensa.
Hervido de mariscos a la italiana
Un abundante hervido con cangrejo, langosta, mejillones, almejas, gambas, salchicha, patatas y maíz con mantequilla de ajo.
Huevos en salsa de mostaza con patatas
Huevos en salsa de mostaza con patatas como los de antes, según la receta de la abuela: una cena rápida de huevos duros en cremosa salsa de mostaza, sencilla, económica y saciante.
Hummus cremoso de garbanzos
Un hummus clásico y sedoso con garbanzos, tahini, limón y aceite de oliva virgen extra, especialmente cremoso gracias a un cubito de hielo.
Lasaña de ratatouille sin pasta
La berenjena, el calabacín verde y el amarillo sustituyen a la pasta en esta lasaña vegetariana rica en proteína con cottage y mozzarella.
Pasta cremosa de tomate
Paccheri estriados cubiertos con una salsa sedosa de tomate fresco, albahaca, ralladura de limón y mantequilla, sin nata.
Pastel de pescado a la francesa
Pescado blanco firme en bechamel cremosa de eneldo, puerro e hinojo bajo espirales doradas y crujientes de puré de patata con mantequilla.
Patatas asadas al estilo italiano
Patatas amarillas peladas, escaldadas y sazonadas con tomillo, romero, ajo y aceite de oliva, luego asadas hasta quedar doradas y crujientes.
Pesto alla Genovese
Pesto tradicional de Liguria preparado en mortero de mármol con albahaca genovesa, piñones, ajo, Parmigiano curado, Pecorino y aceite de oliva suave.
Ravioles de ricotta y espinacas
Los ravioles de ricotta y espinacas son un tipo de pasta fresca rellena, perfecta para los menús de ocasiones especiales. ¡Descubre la receta para prepararlos!
Risotto de mariscos
El risotto de mariscos es un plato de primer plato clásico de la cocina italiana, perfecto para ocasiones especiales y en todas las estaciones! Este plato combina sabores frescos y profundos gracias a una selección cuidadosa de ingredientes.
Supplì al teléfono
Los supplì al teléfono, también conocidos como supplì alla romana, son famosos por la mozzarella que contiene en su interior, que se derrite formando hilos dorados.